CombiMaster® Plus 102 Electrisch/Gas

Rational CombiMaster® Plus

CombiMaster® Plus 102 Electrisch/Gas

icon_tandwiel

Hetelucht steamer (combisteamer-modus) conform de DIN 18866 voor alle kooktechnieken in de commerciële keukens voor een optimaal gebruik van stoom, hetelucht, individueel, aangeschakeld of in combinatie.

icon_search

USB interface voor de HACCP gegevensuitvoer op USB-stick of voor een eenvoudige update van de software

icon_like

Veiligheidstemperatuurbegrenzer voor stoomgenerator en heteluchtverwarming

icon_oven

Conform VDE voor onopzettelijke werking toegestaan



Offerte aanvraag

Firmanaam (verplicht)
Contactpersoon (verplicht)
Functie (verplicht)
Branche/Type Bedrijf
Emailadres (verplicht)
Telefoon (verplicht)
Straat en nr (verplicht)
Postcode en Gemeente (verplicht)
Model

Info aanvraag

Info aanvraag

Firmanaam (verplicht)
Contactpersoon (verplicht)
Functie (verplicht)
Branche/Type Bedrijf
Emailadres (verplicht)
Telefoon (verplicht)
Straat en nr (verplicht)
Postcode en Gemeente (verplicht)
Model

Download folder


Rational CombiMaster® Plus

CombiMaster® Plus 102 Electrisch/Gas

Veiligheid

  • USB interface voor de HACCP gegevensuitvoer op USB-stick of voor een eenvoudige update van de software
  • Veiligheidstemperatuurbegrenzer voor stoomgenerator en heteluchtverwarming
  • Conform VDE voor onopzettelijke werking toegestaan
  • Maximale inschuifhoogte 1.60m (bij tafelmodellen op originele Rational onderstel)
  • Geïntegreerde rem van de beluchtingsmotor
  • Deurgreep voor eenhandsbediening met zelfsluitfunctie en vergrendeling

Bediening

  • Draaiknop voor bedrijfsfunctie, temperatuur, kerntemperatuur en tijdsinstelling
  • Zelfverlichtende display, zichtbaar vanaf een afstand
  • Duidelijk controlepaneel met pictogrammen

Reiniging, verzorging en operationele veiligheid

  • ServiceDiagnose-System (SDS) met automatische weergave van servicemeldingen
  • Reinigings- en onderhoudssysteem voor de ovenruimte en stoom generator
  • Zelftest functie voor het actief controleren van de machine functies

Uitrustingskenmerken

  • USB-interface
  • Kernthermometer met 1-punts meting
  • 50 programma’s met maximaal 5 stappen vrij te kiezen
  • 5 luchtsnelheden, programmeerbaar
  • Centrifugale vetafscheiding zonder extra vetfilter
  • Cool down voor de snelle en veilige afkoeling van de ovenruimte
  • Krachtige generator voor verse stoom met automatische watervulling
  • Automatische aanpassing aan de plaats van installatie (hoogte, klimaat, etc.)
  • Apparaat deur met achtergeventileerde dubbele glasruit en draaibare binnenruit
  • Lasnaadvrije, kuipvormige hygiënische ovenruimte, ronde hoeken, om overlopen te voorkomen.
  • Uitneembare, draaibare inhangrekken (ruimte tussen rails 68 mm)
  • Materiaal binnen en buiten roestvrij staal DIN 1.4301
  • Aansluitmogelijkheid op zacht- en/of warm water
  • Vaste waterafvoer conform SVGW toegestaan
  • Spuit- en spatwaterdicht IPX 5 gekeurd
  • Fluisterstil brandersysteem met krachtige ventilator (uitsluitend gas)
  • Beladen in lengterichting (accessoires)
  • Temperatuureenheid in °C of °F instelbaar
  • In hoogte verstelbare machinevoeten
  • Dynamische luchtwerveling