CombiMaster® Plus 201 Electrisch/Gas

Rational CombiMaster® Plus

CombiMaster® Plus 201 Electrisch/Gas

icon_tandwiel

Hetelucht steamer (combisteamer-modus) conform de DIN 18866 voor alle kooktechnieken in de commerciële keukens voor een optimaal gebruik van stoom, hetelucht, individueel, aangeschakeld of in combinatie.

icon_search

USB interface voor de HACCP gegevensuitvoer op USB-stick of voor een eenvoudige update van de software

icon_like

Veiligheidstemperatuurbegrenzer voor stoomgenerator en heteluchtverwarming

icon_oven

Conform VDE voor onopzettelijke werking toegestaan



Offerte aanvraag

Firmanaam (verplicht)
Contactpersoon (verplicht)
Functie (verplicht)
Branche/Type Bedrijf
Emailadres (verplicht)
Telefoon (verplicht)
Straat en nr (verplicht)
Postcode en Gemeente (verplicht)
Model

Info aanvraag

Info aanvraag

Firmanaam (verplicht)
Contactpersoon (verplicht)
Functie (verplicht)
Branche/Type Bedrijf
Emailadres (verplicht)
Telefoon (verplicht)
Straat en nr (verplicht)
Postcode en Gemeente (verplicht)
Model

Download folder


Rational CombiMaster® Plus

CombiMaster® Plus 201 Electrisch/Gas

Veiligheid

• USB interface voor de HACCP gegevensuitvoer op USB-stick of voor een eenvoudige update van de software
• Veiligheidstemperatuurbegrenzer voor stoomgenerator en heteluchtverwarming
• Conform VDE voor onopzettelijke werking toegestaan
• Maximale inschuifhoogte 1.60m (bij tafelmodellen op originele Rational onderstel)
• Geïntegreerde rem van de beluchtingsmotor
• Deurgreep voor eenhandsbediening met zelfsluitfunctie en vergrendeling

Bediening

• Draaiknop voor bedrijfsfunctie, temperatuur, kerntemperatuur en tijdsinstelling
• Zelfverlichtende display, zichtbaar vanaf een afstand
• Duidelijk controlepaneel met pictogrammen

Reiniging, verzorging en operationele veiligheid

• ServiceDiagnose-System (SDS) met automatische weergave van servicemeldingen
• Reinigings- en onderhoudssysteem voor de ovenruimte en stoom generator
• Zelftest functie voor het actief controleren van de machine functies

Uitrustingskenmerken

• USB-interface
• Kernthermometer met 1-punts meting
• 50 programma’s met maximaal 5 stappen vrij te kiezen
• 5 luchtsnelheden, programmeerbaar
• Centrifugale vetafscheiding zonder extra vetfilter
• Cool down voor de snelle en veilige afkoeling van de ovenruimte
• Krachtige generator voor verse stoom met automatische watervulling
• Automatische aanpassing aan de plaats van installatie (hoogte, klimaat, etc.)
• Apparaat deur met achtergeventileerde dubbele glasruit en draaibare binnenruit
• Lasnaadvrije, kuipvormige hygiënische ovenruimte, ronde hoeken, om overlopen te voorkomen.
• Uitneembare, draaibare inhangrekken (ruimte tussen rails 68 mm)
• Materiaal binnen en buiten roestvrij staal DIN 1.4301
• Aansluitmogelijkheid op zacht- en/of warm water
• Vaste waterafvoer conform SVGW toegestaan
• Spuit- en spatwaterdicht IPX 5 gekeurd
• Fluisterstil brandersysteem met krachtige ventilator (uitsluitend gas)
• Beladen in lengterichting (accessoires)
• Temperatuureenheid in °C of °F instelbaar
• In hoogte verstelbare machinevoeten • Dynamische luchtwerveling