CombiMaster® Plus CM101 Electrisch/Gas

Rational CombiMaster® Plus

CombiMaster® Plus CM101 Electrisch/Gas

icon_tandwiel
Hetelucht steamer (combisteamer-modus) conform de DIN 18866 voor alle kooktechnieken in de commerciële keukens voor een optimaal gebruik van stoom, hetelucht, individueel, aangeschakeld of in combinatie.

icon_search
USB interface voor de HACCP gegevensuitvoer op USB-stick of voor een eenvoudige update van de software

icon_like
Veiligheidstemperatuurbegrenzer voor stoomgenerator en heteluchtverwarming
Conform VDE voor onopzettelijke werking toegestaan

icon_oven
Maximale inschuifhoogte 1.60m (bij tafelmodellen op originele Rational onderstel)
Geïntegreerde rem van de beluchtingsmotor
Deurgreep voor eenhandsbediening met zelfsluitfunctie en vergrendeling



Offerte aanvraag

Firmanaam (verplicht)
Contactpersoon (verplicht)
Functie (verplicht)
Branche/Type Bedrijf
Emailadres (verplicht)
Telefoon (verplicht)
Straat en nr (verplicht)
Postcode en Gemeente (verplicht)
Model

Info aanvraag

Info aanvraag

Firmanaam (verplicht)
Contactpersoon (verplicht)
Functie (verplicht)
Branche/Type Bedrijf
Emailadres (verplicht)
Telefoon (verplicht)
Straat en nr (verplicht)
Postcode en Gemeente (verplicht)
Model

Download folder


Rational CombiMaster® Plus

CombiMaster® Plus CM101 Electrisch/Gas

Bediening

Draaiknop voor bedrijfsfunctie, temperatuur, kerntemperatuur en tijdsinstelling
Zelfverlichtende display, zichtbaar vanaf een afstand
Duidelijk controlepaneel met pictogrammen

Reiniging, verzorging en operationele veiligheid

ServiceDiagnose-System (SDS) met automatische weergave van servicemeldingen
Reinigings- en onderhoudssysteem voor de ovenruimte en stoom generator
Zelftest functie voor het actief controleren van de machine functies

Uitrustingskenmerken

  • USB-interface
  • Kernthermometer met 1-punts meting
  • 50 programma’s met maximaal 5 stappen vrij te kiezen
  • 5 luchtsnelheden, programmeerbaar
  • Centrifugale vetafscheiding zonder extra vetfilter
  • Cool down voor de snelle en veilige afkoeling van de ovenruimte
  • Krachtige generator voor verse stoom met automatische watervulling
  • Automatische aanpassing aan de plaats van installatie (hoogte, klimaat, etc.)
  • Apparaat deur met achtergeventileerde dubbele glasruit en draaibare binnenruit
  • Lasnaadvrije, kuipvormige hygiënische ovenruimte, ronde hoeken, om overlopen te voorkomen.
  • Uitneembare, draaibare inhangrekken (ruimte tussen rails 68 mm)
  • Materiaal binnen en buiten roestvrij staal DIN 1.4301
  • Aansluitmogelijkheid op zacht- en/of warm water
  • Vaste waterafvoer conform SVGW toegestaan
  • Spuit- en spatwaterdicht IPX 5 gekeurd
  • Fluisterstil brandersysteem met krachtige ventilator (uitsluitend gas)
  • Beladen in lengterichting (accessoires)
  • Temperatuureenheid in °C of °F instelbaar
  • In hoogte verstelbare machinevoeten
  • Dynamische luchtwerveling